| Almuerzos | |
| Machacado de carne seca c/huevo | $210 |
| Machcado de carne Zaraza | $215 |
| Atropellado de Zaraza | $215 |
| Atropellado de carne seca | $210 |
| Carne seca con papas | $210 |
| Huevos a la Principal | $185 |
| Huevos al Gusto | $160 |
| Huevos con… | $190 |
| Chorizo con Huevo | $190 |
| Huevos c/(jamón, tocino, salchicha o papas) | $190 |
| Chilaquiles verdes o rojos | $180 |
| Chilaquiles verdes o rojos c/pollo | $205 |
| Entomatadas en salsa roja con queso | $185 |
| Enchiladas Veracruzanas con Zaraza | $290 |
| Todos nuestros platillos de alrmuerzo incluyen: guarniciones de frijoles refritos con su porción de verduras. | |
| Pregunte por nuestros frijoles negros. | |
| Botanas | |
| Carne seca a la plancha | $195 |
| Guacamole | $135 |
| Queso flameado c/chorizo | $160 |
| Queso revuelto | $170 |
| Queso fresco estilo de rancho | $100 |
| Frijoles negros, refritos, charros | $80 |
| Frijoles con veneno | $105 |
| Tripita de res asada | $235 |
| Molleja de res | $235 |
| Queso de rancho a la plancha | $145 |
| Ensaladas | |
| Ensalada César | $150 |
| Ensalada Búfalo | $170 |
| Ensalada Silvestre | $170 |
| Ensalada del Rancho | $195 |
| Especialidad de la Casa | |
| Zaraza encebollada / a la mexicana | $395 |
| Tampiqueña a la Principal | $395 |
| Filete Ranchero / a la Mexicana / Encebollado | $395 |
| Filete migñone | $395 |
| Caldillo norteño de carne seca | $205 |
| Asado de puerco | $250 |
| Pollo en salsa a la Principal | $230 |
| Cabrito en salsa a la Principal | $395 |
| Fritada de Cabrito | $365 |
| Selección de Carnes al Carbón | |
| 1/2 Arrachera | $265 |
| 1/2 Carne Zaraza | $260 |
| 1/2 Parrillada | $1,150 |
| Agujas Norteñas | $385 (2pza) |
| Aguja de Rib Eye | $525 |
| Agujas estilo Rancho | $550 |
| Alambres | $465 |
| Arrachera de Importación | $485 |
| Cabreria de Res | $525 |
| Carne Zaraza | $485 |
| Chuleton | $460 |
| Parrillada | $1,950 |
| Pza Aguja de Rib Eye | $150 |
| Pza Aguja estilo Rancho | $200 |
| Pza Alambres | $240 |
| Pza Cabreria de Res | $150 |
| Pza Chuleton | $240 |
| Pza Ryb Eye | $275 |
| Pza T Bone | $235 |
| Rib Eye | $475 |
| Sirlon | $460 |
| T Bone | $460 |
| Acompañados de su chile pikín molcajeteado único en la región del norte. | |
| Asados en leña de mezquite rosita | |
| Postres | |
| Helados Le Cascarie | $85 |
| Conserva de naranja | $85 |
| Pastel zanahoria | $165 |
| Pastel chocolate Ferrero | $165 |
| Pastel pistache | $165 |
| Pastel plátano, cajeta y nuez | $165 |
| Pastel elote | $165 |
| Pastel cheesecake con fresa | $165 |
| Platillos para niños | |
| Hamburguesas | $150 |
| Tiras de Pollo | $160 |
| Quesadilla | $150 |
| Papas Fritas | $110 |
| Bebidas | |
| Topochico Agua Mineral | $45 |
| Fanta Naranja | $45 |
| Manzana Joya | $45 |
| Sprite | $45 |
| Toronja Fresca | $45 |
| Coca Cola 192 ml. | $45 |
| Coca Cola Light | $45 |
| Coca Cola Sin Azúcar | $45 |
| Topochico Sangria | $45 |
| Topochico Sangria Light | $45 |
| Agua Ciel | $40 |
| Café Americano | $45 |
| Café Descafeinado | $45 |
| Leche | $20 |
| Malteda de Chocolate | $80 |
| Malteda de Fresa | $80 |
| Malteada de Vainilla | $80 |
| Té de Manzanilla | $38 |
| Té de Limón | $38 |
| Limonada | $60 |
| Limonada Mineral | $75 |
| Jugo de Naranja | $65 |
| Naranjada | $60 |
| Naranjada Mineral | $75 |
| Jarra de Jugo de Naranja | $200 |
| Jarra de Naranjada | $180 |
| Jarra de Limonada | $180 |
| Jarra de Limonada Mineral | $200 |
| Jarra de Jugo de Naranja | $200 |
| Cerveza Nacionales | |
| Amstel Ultra | $65 |
| Bohemia Clara | $65 |
| Bohemia Oscura | $65 |
| Carta Blanca | $65 |
| Indio | $65 |
| Tecate Light Botella | $65 |
| Tecate Light Lata | $65 |
| Tecate Roja Lata | $65 |
| XX Lager | $65 |
| XX Ambar | $65 |
| Sol Cero | $65 |
| Cervezas Importadas | |
| Heineken | $65 |
| Heineken 0.0% | $65 |
| Coors Light | $65 |
| Whisky | |
| Buchanans 12 Años | $155 |
| Buchanans XV | $185 |
| Buchanans 18 Años | $270 |
| Buchanans Master | $200 |
| Buchanans Red Seal | $375 |
| Jonhy Walker Red label | $110 |
| Jonhy Walker Black label | $150 |
| Jonhy Walker Green label XV | $180 |
| Jonhy Walker Blue label | $470 |
| Chivas regal 12 Años | $155 |
| Chivas regal XV | $185 |
| Chivas regal 18 Años | $270 |
| Gral McAllan 12 Años | $150 |
| Gral McAllan 18 Años | $270 |
| Jack Daniel’s | $130 |
| Vino Tinto | |
| Casillero del Diablo Botella | $420 |
| Casillero del Diablo Copa | $135 |
| Selecciones | $135 |
| Ventisquero | $135 |
| Pioneros | $135 |
| Bebidas Preparadas | |
| Clamato | $140 |
| Vampiro | $140 |
| Piña Colada | $140 |
| Paloma | $100 |
| Perro Salado | $100 |
| Michelada | $140 |
| Chelada | $140 |
| Vodka | $130 |
| Vodka Absolut | $130 |
| Vodka Smirnoff | $100 |
| Tequila copa 2 oz. | |
| Herradura Blanco | $150 |
| Herradura Reposado | $165 |
| Herradura Añejo | $180 |
| Herradura Antiguo | $150 |
| Herradura Ultra | $185 |
| Don Julio Blanco | $165 |
| Don Julio Reposado | $180 |
| Don Julio Añejo | $190 |
| Don Julio 70’ | $270 |
| Centenario | $165 |
| Gran Centenario | $180 |
| Maestro Tequilero Dobel Diamante | $250 |
| Maestro Tequilero Reposado | $165 |
| Maestro Tequilero Añejo | $180 |
| José Cuervo Tradicional | $150 |
| José Cuervo Reserva de la Familia | $350 |
| 1800 Blanco | $150 |
| 1800 Reposado | $150 |
| 1800 Añejo | $165 |
| Tres Generaciones Reposado | $165 |
| Tres Generaciones Añejo | $180 |
| Sauza Hornitos Reposado | $130 |
| Cazadores | $120 |
| Jimador | $100 |
| Dijestivos | |
| Amaranto Disarono | $150 |
| Licor 43 | $170 |
| Bailey´s | $150 |
| Brandis | |
| Don Pedro | $125 |
| Azteca de Oro | $125 |
| Presidente | $125 |
| Ron | |
| Bacardy Añejo | $125 |
| Bacardy Blanco | $125 |
| Bacardy Solera | $125 |
| Bacardy Limón | $125 |